آجیل و خشکبار، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی ما ایرانیان دارد. از دیرباز در مراسم و جشن های مختلف ایران، انواع آجیل و خشکبار قرار داشته است و این خوراکی های مفید به عنوان تنقلات سالم توسط کودکان مصرف شده است. سالها پیش و قبل از آن که خوراکی های پوج و بی خاصیتی مثل پفک و چیپس و انواع اسنک های حجیم وارد بازار شود، پدران و مادران جیب فرزندان خود را با آجیل پر کرده و آنان را روانه مدرسه می کردند. اختصاص یک ترکیب مخصوص به نام آجیل شب یلدا یا آجیل چهارشنبه سوری برای خاص ترین مناسبت های ملی، یا نذر کردن آجیل مشکل گشا برای رفع گرفتاری ها از بارزترین نمونه های شیوع مصرف آجیل و خشکبار در بین ایرانیان است. در طب سنتی ایرانی اسلامی نیز از خواص بیشمار این خوراکی های مفید بسیار سخن به میان آمده است. علم پزشکی نوین نیز فواید بیشمار مصرف انواع آجیل، خشکبار، دانه های خوراکی و میوه های خشک را ثابت کرده و مصرف روزانه آن را توصیه می کند.
هدف ما در مجله آجیلبازنامه :
- آموزش عموم مردم در خصوص ارزش غذایی و فواید مصرف آجیل و خشکبار
- آگاهی رسانی در مورد باورهای غلطی که در مورد مصرف آجیل و خشکبار وجود دارد
- آشنایی با چگونگی خرید آجیل و خشکبار باکیفیت، و نحوه نگهداری صحیح آن
- کمک به افزایش مصرف آجیل و خشکبار، در راستای بهبود الگوی تغذیه جامعه
در آجیلبازنامه با همکاری کارشناسان تغذیه و ضمن آگاهی از آخرین یافته های علمی دانشمندان که در نشریات معتبر جهانی منتشر می شود، اطلاعات مفید و کابردی در خصوص خواص و مزایای مصرف انواع آجیل و خشکبار به اطلاع شما خواهد رسید. همچنین در مجله آجیلباز دانستنی های جالبی در خصوص تاریخچه، کاشت و فراوری این محصولات خواهید خواند. رسیپی های آشپزی هیجان انگیز بر پایه آجیل و خشکبار، و اخبار مرتبط با کشاورزی و صنعت و تجارت از دیگر بخش های مجله آجیلباز است.
- همه
- آجیلبآشپزی
- ادویه ها
- خشکبار
- دانستنی
- دانه های خوراکی
- راهنمای فروشگاه
- کشاورزی، صنعت و تجارت
- مغزهای آجیلی
- مقالات