خواص شگفت انگیز تخمه هندوانه
هندوانه در ايران در اکثر نقاط کشور بصورت ديم و آبي کاشت شده و ارقام ديم آن در گرگان، جيرفت، خراسان، خوزستان، بندرعباس، گيلان، مازندران، آذربايجان کاشت ميشود. ارقام مخصوص توليد تخمه آجيلي یا همان تخمه ژاپني قرمز نيز در شهرهاي جوين، نيشابور و سبزوار کشت ميشود. این نوع هندوانه نسبت به انواع دیگر، شیرینی و قرمزی چندانی ندارد ولی تخم هایش فوق العاده درشت و پر مغز است و آن را فقط به خاطر همان تخم هایش می کارند. بدین صورت که پس از برداشت، هندوانه ها را زیر افتاب خشک می کنند، بعد آنها را چوب می زنند، و تخم هایشان را جدا کرده و تفت می دهند. 
در 100 گرم تخمه هندوانه 590 کالری انرژی و در 10 عدد آن، 5 کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن می‌تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. کلسیم آن در بین زنان یائسه جهت پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر می‌رسد.
برخی از خواص تخم هندوانه به شرح زیر است:
تخم هندوانه را در حرقه البول یعنی سوزش ادرار می توان مصرف کرد.
تخم هندوانه در درمان لاغری کلیه اثر گذار است.
تخم هندوانه قرحه مثانه مفید است.
تخم هندوانه برای خشونت سینه دارویی مفید است.
تخم هندوانه در درمان نفث الدّم ریه کاربرد دارد.
تخم هندوانه برای تب های حارّ و تشنگی خوب است.
تخم هندوانه برای سرفه بسیار مفید است.
تخم هندوانه در درمان قرحه امعاء مفید است.