آجیل سلامت

آجیل سلامت یکی از تنقلات سالمی است که بالانس کالری را در رژیم شما ایجاد خواهد کرد.در آجیل سلامت، سویا، بادام زمینی، کنجد، گندم برشته، برنجک، مغز تخمه آفتابگردان، مغز تخمه کدو وجود دارد.

• کنجد: همه ی ما کنجد را به عنوان یک چاشنی فوق الهاده برای غذاها ها مختلف و یا حتی خوراکی های روزانه مثل نان می شناسیم اما این دانه ی کوچک در طب سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشته و برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.
  کنجد به دلیل داشتن منیزیم از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند همچنین به دلیل داشتن آهن برا درمان کم خونی مناسب بوده و به خاطر وجود آنتی اکسیدان و چربی های غیر اشباع نه تنها سلامت قلب را تضمین می کند که از بروز سرطان هم پیشگیری می کند. فیبر کنجد نه تنها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می شود که برای رژیم ها لاغری نیز یک انتخاب عالی ست چراکه اشتهای کاذب را در افراد چاق از بین می برد.
  جالب است بدانید که کنجد بیشتر در غذاهای آسیایی و خاورمیانه استفاده می شود و یکی از قدیمی ترین چاشنی های شناخته شده ای محسوب می شود که قدمت آن به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد بر می گردد.
• سویا: دانه ی سویا یکی از غذاهای اصلی دنیاست که میلیون ها نفر را سیر می کند. این دانه بومی شرق آسیاست. میزان پروتئین این دانه دوبرابر و درصد روغن آن از دیگر دانه های رایج کمتر است. سویابه دلیل پروتئین سرشارش همان غذایی ست که توسط گیاه خواران به جای گوشت استفاده می شود.
  اضافه کردن سویا به رژیم غذایی می تواند تأثیرات مثبتی بر روی سلامتی داشته باشد. پروتئین داخل سویا قابلیت این را دارد که سلامت قلب را تامین و کلسترول خون و فشار خون بالا را کاهش دهد.
  از جمله خواص سویا برای زنان می توان به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و همچنین کاهش اثرات سوء یائسگی مثل گرگرفتگی و تغییرات خلقی را از بین می برد علاوه بر این در دوران قاعدگی درد های پستان را از بین می برد. از طرفی یک منبع سرشار از آهن بوده برای زنان و دخترانی که از کم خونی و فقر آهن رنج می برند یک انتخاب عالی ست.
• مغز تخم کدو: مغز تخم کدو یک منبع عالی از چربی های سالم و املاح معدنی مورد نیاز بدن مثل منیزیم است. منیزیم فشار خون را کاهش داده و ریسک ابتلا به بیماری ها قلبی را کاهش می دهد علاوه بر این سطح قند خون را در بیماران دیابتیی تنظیم می کند. به غیر از این دانه به دلیل وجود آهن برای کم خونی مناسب است و به دلیل وجود زینک و مس برای پوست و مو بسیار مفید است.
  از دیگر خواص آن می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان ها، بهبود خلق و افزایش انرژی بدن اشاره کرد. خوشبختانه در بین ما ایرانی ها مصرف تخم کدو به غیر از آجیل سلامت رواج دارد و بسیاری از ما این تخمه را در بین آجیل ها مخلوط و یا حتی به تنهایی مصرف می کنیم.