توضیحات
پودر جوانه جو حاوی فیبر بالا، آهن، کلسیم، گروه ویتامین B، پتاسیم، منیزیم و مواد معدنی می باشد.
جو یکی از پر مصرف ترین غلات در انواع رژیم غذایی می باشد. همچنین غنی از بسیاری از مواد مغذی است و مزایای بسیاری برای سلامتی، هضم بهتر و کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول و سلامت قلب دارد.
غنی از مواد مغذی مفید:
پودر جوانه جو غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است. جو به عنوان یک غله کامل است و منبع غنی از فیبر، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی مقادیر کافی مس، ویتامین B1، فسفر و منیزیم است. علاوه بر این، جو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط هستند.
کاهش گرسنگی و کمک به کاهش وزن:
جو به دلیل داشتن فیبر زیاد، احساس سیری به شما می دهد. فیبر محلول معروف به بتا گلوکان موجود در این محصول بسیار مفید است. این فیبرها ماده ای ژل مانند در روده ایجاد می کنند که هضم و جذب مواد مغذی را کند می کند در نتیجه احساس سیری طولانی مدت خواهید داشت.
جوانه جو چیست ؟
درون دانه ی جو قسمت بسیار کوچکی وجود دارد که وظیفه اش نگهداری و انبار کردن موادی است که دانه در هنگام رشد به آنها نیاز دارد.
با قرار گرفتن دانه در محیط و شرایط مناسب برای رشد، این بخش از دانه مواد مغذی خود را در اختیار بذر قرار میدهد و در نتیجه دانه شروع به رشد میکند. نام این قسمت از دانه جنین است.
بعد از اینکه جنین مواد لازم برای جوانه زنی را در اختیار دانه قرار داد ریشه ها شروع به جذب آب میکنند و در نهایت جوانه از دانه بیرون میزند.
در این مرحله جوانه از مواد مغذی تغذیه کرده و شکل میگیرد. تحقیقات نشان داده است که ویتامینها ، پروتئین و املاح موجود در جوانه جو تا 200% بیشتر از دانه ی آن است.
زمان مناسب برای برداشت و مصرف جوانه جو 48 ساعت بعد از جوانه زنی دانه است، جوانه باید قبل از اینکه مواد مغذی و مفیدش را برای تغذیه ی ساقه اختصاص دهد مصرف شود.
دقیقا در همین زمان میتوان جوانه را خشک کرده و به پودر تبدیل کرد، در این صورت زمان نگهداری محصول افزایش یافته و همچنین میتوان به اشکال مختلفی آن را مصرف کرد.
There are no reviews yet.