زعفران سحرخیز نیم گرم

زعفران اعلا. شرکت سحرخیز فعالیت خود را از سال 1311 با تهیه و تولید زعفران آغاز کرده است به همین دلیل طبیعی به نظر می‌رسد که پس از گذشت این‌همه سال کیفیت بالای محصولات و رضایت مشتریان منجر به ماندگاری این شرکت و حالا گسترش آن شده باشد. زعفران سحرخیز به‌عنوان یکی از اصلی‌تری محصولات تولیدی این شرکت سهم بزرگ و بالایی در این ماندگاری دارد. کیفیت بالا، بسته‌بندی مناسب، رضایت مشتریان از دلایل علاقه‌مندی خلل‌ناپذیر مشتریان به محصولات این شرکت بوده است.

زعفران یکی از گیاهانی است که به‌صورت سنتی از ارزش و قدر بالایی در پیش ایرانیان و سایر ملت‌های دنیا برخوردار بوده است. شاید یکی از دلایل این امر را باید کم بودن محیطی که امکان کشت زعفران را داشته باشند در کره‌ی زمین دانست. همچنین انجام تمامی پروسه‌های تولید این چاشنی به‌صورت دستی و نیروی انسانی زیادی که لازم است برای مدت‌های دراز به مراقبت از این گیاه مشغول باشند آن را به عصاره و دسترنج کشاورزان سخت‌کوش خراسانی تبدیل کرده است. به همین دلیل قیمت تمام‌شده‌ی زعفران همیشه بسیار بالا بوده است و مسافران دیار خراسان آن را به‌عنوان تحفه و سوغاتی ارزشمند برای همشهریان خود به ارمغان برده‌اند.

زعفران اعلا یک چاشنی خوش‌طعم و عطر است که تمام و کمال ارزش قیمت خود را دارد. استفاده از آن حتی در موارد کوچک باعث رفع افسردگی، تقویت بینایی، از بین بردن رادیکال آزاد و کاهش ریسک سرطان خواهد بود. البته مانند تمام مواد غذایی دیگر باید در استفاده‌ی بیش‌ازاندازه‌ی زعفران نیز محتاط بود.

اگرچه مردم اغلب به ادویه هایی مانند زعفران به چشم طعم دهنده ی مواد غذایی نگاه می کنند، اما این نوع ادویه جات دارای مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوان هستند.

یکی از خواص زعفران افزایش ایمنی بدن است. زعفران مقداری ویتامین C یا همان اسید اسکوربیک دارد که برای سلامتی انسان مهم است. همه می دانیم که گلبول های سفید اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماری هستند. ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیکی که در زعفران وجود دارد، روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد؛ با افزایش گلبول های سفید خون، سیستم دفاعی و ایمنی بدن تقویت می شود.

یکی از اهداف برتر در سلامت انسان امروز، بهبود سلامت قلب است. یک راه ساده برای محافظت از سلامت قلب، مصرف مواد دارای پتاسیم مانند زعفران است.

پتاسیم یک گشادکننده عروق بدن است و باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود. این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد.

یکی از خواص زعفران که بسیار شناخته شده و معروف است، از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق در کسانی است که به طور منظم آن را مصرف می کنند.

بسیاری از ترکیبات فعال زعفران سحرخیز بر روی سیستم غدد درون ریز تاثیر می گذارند و می توانند به آزاد سازی هورمون های مفید که سلامت ما را حفظ می کنند، کمک کنند. زعفران توسط سازمان های تحقیقاتی متعددی به عنوان یک گیاه ضد افسردگی طبیعی مورد ستایش قرار گرفته است.

خانواده ویتامین B که اغلب در سلامت انسان نادیده گرفته می شود، نقش مهمی در بدن ایفا می کند. در زعفران مقدار زیادی از ویتامین B6 وجود دارد که می تواند با جلوگیری از برخی اختلالات خطرناک، به عملکرد سیستم عصبی بدن کمک کند.

تسکین درد همیشه یک دارایی ارزشمند از یک گیاه یا یک درمان طبیعی است و سافرانال کامپانال کاملی در زعفران به عنوان یک آرام بخش برای بسیاری از بیماران عمل می کند. این اقدام آرام بخش می تواند به کاهش درد، کاهش اضطراب و استرس، بهبود الگوهای خواب و کمک به کاهش ذهن و بدن کمک کند، که همیشه یک چیز خوب است!

یکی از مهم ترین خواص زعفران پیشگیری از سرطان است. با ترکیب شدن بیش از 100 ماده مختلف که در زعفران وجود دارد، آنتی اکسیدان ها ظاهر می شوند.

ده ها ترکیب آنتی اکسیدان در زعفران اعلا وجود دارد که بسیاری از آنها با خنثی کردن رادیکال های آزاد، (فرآورده های خطرناک متابولیسم سلولی) می توانند از جهش یا مرگ سلول های سالم جلوگیری کنند. این باعث افزایش سلامت عمومی سیستم ایمنی بدن می شود. زعفران به طور خاص می تواند از ابتلا به سرطان یا گسترش سرطان در بدن، جلوگیری کند.

• مطالبی از این نوشته از سایت کشمون برگرفته شده است.