آجیل سپر ، سپر ایمنی برای بدن شماست. سرشار از انرژی و فیبر خوراکی بوده، بدون کلسترول و سدیم است و منبع غنی مواد معدنی مهم برای تقویت سیستم ایمنی از قب مس است. مغز تخمه آفتابگردان، مغز تخمه کدو، کرنبری، مغز بادام، زنجبیل، و شکلات تلخ در کنار یکدیگر این سپر را تشکیل داده اند.
فیتواسترول ها، در کاهش سطح کلسترول خون، تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده نقش دارند. فیتواسترول ها ترکیبات گیاهی هستند که ساختار شیمیایی آنها بسیار شبیه کلسترول است، و مصرف کافی آن به کاهش سطح کلسترول خون، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بروز انواع سرطان کمک می کند. خاصیت فیتواسترول ها به حدی است که امروزه آن را از سویا و ذرت استخراج کرده به غذاهای فراوری شده اضافه می کنند.
در حدود بیست نوع فلاوونوئید مختلف در پوست بادام وجود دارد. فلاوونوئیدها در مسیرهای متابولیسمی همراه با ویتامین C و ویتامین E، عملکرد ضد سرطانی دارند. همچنین مس موجود در بادام، در عملکرد صحیح آنزیم های متابولیک بدن نقش مهمی را ایفا می کند. مصرف بادام باعث افزایش سطح تولید سیتوکینین ها در بدن می شود که در نتیجه آن، مراقبت ایمنی سلول ها در برابر عفونت ویروسی افزایش یافته و منجر به تقویت توانایی سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین ترکیبات موجود در بادام باعث کاهش جمعیت نوع خاصی از ویروس های HSV-2 می گردد.
به گفته پزشکان، آجیل یکی از سالمترین تنقلات است که ضمن برخورداری از طعمی خوب و عامه پسند، درصد قابل توجهی از نیاز بدن به املاح و ویتامینها را تامین میکند. برای مثال، خوردن یک مشت آجیل در روز به افزایش قدرت ماهیچهها کمک میکند.
ترکیباتی که در آجیل سپر وجو دارند، فعالیت ایمنی سلول ها را تنظیم می کنند. فلاوونوئیدها و برخی ترکیبات فنولی مانند کوئرستین و رزوراترول، باعث تشکیل ترکیبات ضدالتهابی خاصی می شوند که تقویت سیستم ایمنی سلول را به دنبال دارد.
نقد و بررسیها
Clear filtersهنوز بررسیای ثبت نشده است.