نقل گردویی با گل محمدی 400 گرمی

نقل گردویی با گل محمدی . برای حفظ تازگی و جلوگیری از خشک شدن، این محصول به صورت بسته بندی به شما عرضه می گردد.

نقل گشنیز باید وسطش تخم گشنیز باشه تا از خواص تخم گشنیزش حال کنید. آخه تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آوره، نیرو دهنده است، هضم کننده غذا وباد شکنه.

نقل از دیر باز بهترین همراه چای میباشد چرا که ایرانیان در زمان نوشیدن چای قند را در دهان خود میگزارند و از آنجا که قند زبر میباشد باعث آسیب به مینای دندان میشود در حالیکه نقل به دلیل نرم بودن چنین ضرری ندارد به غیر از آن نقل به دلیل دارا بودن عطر و طعم خصوصا در نقل های گیاهی و بیدمشکی ،خود باعث دلپذیر شدن طعم چای میگردد.

آنچه سنت دیرین ایرانیان گردیده نقل را در مراسم عروسی به همراه سکه بر سر عروس و داماد میپاشند که امروزه به شکل بسته های کوچک در طوری های رنگی پیچیده میشود و به حاضرین در مراسم عروسی هدیه میشود تا به عنوان تحفه عروسی با خود ببرند که سمبل خبر و خاطره شیرین عروسی باشد. نقل گردویی با گل محمدی آجیلباز را امتحان کنید.

اینکه کلمه نقل چه زمانی وارد فرهنگ گفتگوی ایرانیان شد شاید هیچ کس اطلاع درستی نداشته باشد.اما زمانیکه اولین انسانها توانستند طعم شیرین را از میوه جات و کیاهان استخراج کنند شاید اولین روزهایی بود که به فکر تولید فراورده هایی دیگر با ترکیب طعم های شیرین افتادند.اینکه هزاران سال پیش انسانهای قدیمی در مهمانیها و جشن ها چه نوع تنقلات فراوری شده ای استفاده می کردند می تواند بحث جالبی باشد.اما امروزه ان محصولات سنتی آنقدر تغییر شکل داده اند که برای نسل جدید تصور شکل سنتی این فراورده ها بسیار بعید است.

امروزه ویترینهای مغازه ها با شکلات،آبنبات ، پاستیل ، آدامس،دراژه ،کیک و بیسکویت و این نوع محصولات پر شده و شاید مادر بزرگان ما نمی دانستند که روزی نبات و حلوا و باسلوق و پشمک و فالوده میتوانند اینقدر تغییر شکل بدهند.

آنها نسل به نسل به فرزندان خود یاد می دادند که چگونه از گندم نشاسته و از انگور شیره انگور درست کنند و در شبهای زمستان از ترکیب این مواد ابتدایی باسلوق و حلوا درست کنند تا زمانیکه صنعت پیشرفت کرد و باسلوق را به پاستیل تبدیل کرد و مثل محصولی جدید به خودمان فروخت.در کشوری که صنعت نبات را پایه گذاری کرد صنعت آبنبات از خارج وارد شد و اینچنین ما به آموزش نسل به نسل صنایع غذایی از پیشینیان خود بی اعتنا ماندیم

تاریخچه تولید

خشکبار که اولین روزهای زندگی بشر در لیست غذایی انسانها قرار داشت به مرور با پیشرفت فکری انسانها این مواد نیز توسط افراد با ذوق پایه خوبی برای شیرین کردن و تغییر طعم قرار گرفت.قبل از آن انگور خشک ( کشمش) با گردو یا نخود بو داده به شکل مخلوط استفاده میشد اما به مرور انسانها یاد گرفتند شیره های شیرین را به خشکبار اضافه کنند و اینچنین اولین نقل در ارومیه ساخته شد.نوعی از درخت بید که بید مشک نامیده میشود و گلهای این گیاه گرده بسیار خوش عطری تولید میکند که از آن عرق بیدمشک تولید میشود نیز مورد استفاده تولید کننده های نقل قرار گرفت و نقل بیدمشکی ساخته شد و این چنین این محصول در مراسم عروسی به سر عروس داماد پاشیده میشد و در مراسم عزا به جای خرما یی که مغز گردو در هسته دارد نقلی که هسته اش مغز بادام بود استفاده گردید اما حقیقت این بود که تولید نقل کار بسیار پر مشقت و سختی بود در زمینهای اطراف دریاچه ارومیه بادام کاشته میشد .بعضی زنان خانه دارمغز بادام را در آب خیس می کردند و با چاقو به شکل خلال خرد می کردند .خلال بادام خشک در فصل بهار آینده با گلهای بیدمشک درون کیسه هایی آنقدر همزده میشد که خلال بادام سفید کاملا گرده را جذب کرده به رنگ زرد در بیاید و عطر و طعم بیدمشک را بدهد و سپس این خلال بادام خوش عطر و طعم توسط چند نفر گارگر با شیره غلیظ و داغ قطره قطره ترکیب میشد چنانچه تا قطرات قبلی شیره خشک نشده و شکرک نشود باید محصول را هم زدو نهایتا بعد از ساعتها نقلی شیرین ، سفید و خوش عطر و طعم حاضر میشد.سالیان سال نقل عطر و طعم بیدمشک را به دور ترین نقاط ایران برد و سوغات ارومیه شناخته شد اما سختی تولید نقل و خلال بادام و بیدمشک باعث شد این محصول جای خود را به سایر شیرینی جات بدهد.ورود دیگهای تولید دراژه به صنعت و آشنایی تولید کنندگان نقل با آن در 30 سال اخیر باعث شد تولید نقل دوباره ار سر گرفته شود و به این ترتیب نقلی که از رده کالاهای قنادی برچیده شده بود دوباره جایگاهی برای خود پیدا کرد با این تفاوت که صنایع مدرن از سالها پیش در خدمت تولید آبنبات و شکلات و سایر تنقلات قرار گرفته بود و در این شرایط بازار رقابت برای نقل بسیار سخت گردیده است. نقل گردویی با گل محمدی آجیلباز را امتحان کنید.