مغز تخمه هندوانه خام

توضیحات

مغز تخمه هندوانه  ، نوعی تخمه هندوانه است که به نام های تخمه آرژانتینی و تخمه قمی و تخمه خونگی هم معروف است. هندوانه در ايران در اکثر نقاط کشور بصورت ديم و آبي کاشت شده و ارقام ديم آن در گرگان، جيرفت، خراسان، خوزستان، بندرعباس، گيلان، مازندران، آذربايجان کاشت ميشود. ارقام مخصوص توليد تخمه آجيلي یا همان تخمه ژاپني قرمز نيز در شهرهاي جوين، نيشابور و سبزوار کشت ميشود. این نوع هندوانه نسبت به انواع دیگر، شیرینی و قرمزی چندانی ندارد ولی تخم هایش فوق العاده درشت و پر مغز است و آن را فقط به خاطر همان تخم هایش می کارند. بدین صورت که پس از برداشت، هندوانه ها را زیر افتاب خشک می کنند، بعد آنها را چوب می زنند، و تخم هایشان را جدا کرده و تفت می دهند.

در 100 گرم مغز تخمه هندوانه 590 کالری انرژی و در 10 عدد آن، 5 کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن می‌تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. کلسیم آن در بین زنان یائسه جهت پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر می‌رسد.

برخی از خواص تخم هندوانه به شرح زیر است:

• تخم هندوانه را در حرقه البول یعنی سوزش ادرار می توان مصرف کرد.
• تخم هندوانه در درمان لاغری کلیه اثر گذار است.
• تخم هندوانه قرحه مثانه مفید است.
• تخم هندوانه برای خشونت سینه دارویی مفید است.
• تخم هندوانه در درمان نفث الدّم ریه کاربرد دارد.
• تخم هندوانه برای تب های حارّ و تشنگی خوب است.
• تخم هندوانه برای سرفه بسیار مفید است.
• تخم هندوانه در درمان قرحه امعاء مفید است.