توضیحات
پولکی گل سرخ بدون قند کامور، یک انتخاب سالم و سوغاتی شیرین از شهر اصفهان است که خیال شما را از بابت افزایش قند خون و کالری دریافتی راحت می کند.
ایزومالت :
ایزومالت که از چغندر قند گرفته می شود، ، به جای ۹۹.۸% حجم شکر، در این محصول به کار میرود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم های لاغری مناسب است. این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و مناسب برای افراد دیابتی است. همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند که برای کودکان بسیار مناسب است از دیگر خواص این ماده می توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.
آسه سولفام پتاسیم :
این ماده که حدود ۲۰۰-۱۸۰ برابر شکر شیرینی دارد، بیضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطانزایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج میشود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف میگردد.
ترکیبات پولکی گل سرخ بدون قند :
ایزومالت(E953), گل سرخ , آسه سولفام پتاسیم(E950), آب آشامیدنی
در اصفهان، برعکس سایر شهرها که مصرف حبّه قند هنگام نوشیدن چای متداول است، مصرف پولکی همراه با چای متداولتر است و باور عمومی بر این است که از این راه هم آسیب کمتری به دندانها وارد می آید ( البته اگر جویده نشود) و هم به خاطر شیرینی کمتر پولکی، برای بدن کم زیانتر است.8
پولکی یکی از سوغاتها و شیرینیهای معروف و مخصوص اصفهان است. مردم اصفهان به این شیرینی مخصوص شهرشان که معمولا با چای صرف میشود «پولک» یا «پولکی» میگویند و آن را «polek» یا «poleki» تلفظ میکنند.
واژه پولک/ پولکی، صفت نسبی است از (پول9 + ک تصغیر+ ی) به معنی «پولک مانند». در حقیقت «پولکی» نوعی شیرینی از دسته «آبنباتها» است که به صورت قطعات کوچک و گرد و نازک تولید میشود و به خاطر شباهت آن به پول فلزی یا سکه، در گذشته «آبنبات پولکی» و امروزه به اختصار «پولکی» خوانده میشود.
There are no reviews yet.