حبه پاپایا

توضیحات

پاپایا یک میوۀ استواییِ سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان است. برخی ترکیبات پاپایا ضد سرطان است و به حفظ سلامت قلب کمک می کند.

پاپایا یکی از میوه های مفید و سالمِ استوایی است.

آنتی اکسیدانِ موجود در پاپایا به کاهش التهاب، مقابله با بیماری و پیری کمک می کند.

در ادامه این مطلب از دپارتمان تغذیه مجله سلامت دکتر بهشتیان، به ۸ مورد از خواص پاپایا برای سلامتی اشاره می کنیم.

پاپایا میوۀ گیاه کاریکا پاپایاست که در اصل از آمریکای مرکزی و جنوب مکزیک می آید اما امروزه در سایر نقاط دنیا پرورش داده می شود.

این میوه حاوی نوعی آنزیم به نام پاپئین (papain) است که زنجیرۀ پروتئین در گوشت را تجزیه می کند. به همین دلیل، هزاران سال است که ما انسان ها گوشت را در پاپایا می‌خوابانیم تا نرم و ترد شود.

شما می توانید پاپایای پخته و رسیده را به صورت خام مصرف کنید اما حتماً قبل از خوردن پاپایای کال، آن را بپزید. به ویژه خانم های باردار به این نکته توجه کنند میوۀ کال پاپایا سرشار از لاتکس (latex) است که باعث تحریک انقباضات می شود (+).

پاپایا شبیه گلابی است و طول آن به ۵۱ سانتی متر می رسد. پوست پاپایا در حالت کال، سبز است و وقتی می پزد، نارنجی می شود اما گوشت میوه زرد، نارنجی یا قرمز است.

از خواص پاپایا: سرشار از آنتی اکسیدان

به آن دسته از مولکول های واکنشی که حین سوخت و ساز بدن تشکیل می شوند، رادیکال های آزاد می گویند. رادیکال های آزاد استرس اکسیداتیو را به دنبال دارند که بیماری زاست.

آنتی اکسیدان ها تأثیر رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. کاروتنوئید نوعی آنتی اکسیدان است که در پاپایا وجود دارد (+).

تحقیقات نشان می دهد آبجوی پاپایا استرس اکسیداتیو را در بدن سالمندان، افراد مبتلا به پیش دیابت، کم کاری خفیف تیروئید و بیماری کبدی کاهش می دهد (+).

اکثر محققان معتقدند تجمع رادیکال های آزاد در مغز یکی از ریسک فاکتورهای مهمِ بیماری آلزایمر است (+).

در یک پژوهش، به مدت شش ماه به افراد مبتلا به بیماری آلزایمر آبجوی پاپایا داده شد. نتیجه نشان داد شاخص زیستیِ اکسیداسیون دی ان ای (که به پیری و سرطان هم مربوط است) تا ۴۰% کاهش یافت (+).

شواهد نشان می دهد تأثیر پاپایا روی کاهش استرس اکسیداتیو به لیکوپن و توانایی حذف آهن مازاد برمی گردد. تجمع آهن باعث تولید رادیکال های آزاد می شود (+).