شیرینی مربایی

توضیحات

شیرینی مربایی
زمان خرید و خوردن شیرینی عید فرا رسیده است. همان شیرینی‌های رنگارنگ و هوس‌انگیزی كه به اعتقاد برخی خانواده‌ها باید همه ظروف شیرینی خانه را تا حد امكان پر و پیمان كند و تمامی انواع شیرینی‌های موجود در قنادی محل را در برگیرد. همان شیرینی‌هایی كه در دید و بازدیدهای عدیده نوروزی كام‌مان را شیرین و خلق‌مان را باز كرده و لذت آنی برایمان فراهم می‌سازد، اما تلخی مشكلات و عوارض دائم آن زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌هاست.

در واقع خیلی سخت است كه با دیدن این شیرینی‌ها میل به خوردن را درخود مهار كنیم، اما به گفته متخصصان علوم تغذیه می‌شود در زمان‌هایی كه بدن كالری كمتری دریافت كرده به حجم كوچكی از آن ناخنك زد.

هنگام خرید شیرینی خشك به طعم و بوی آن توجه كنید

رایج‌ترین شیرینی عید، شیرینی خشك است. شیرینی‌هایی كه در تركیب آن خامه به كار نرفته باشد همچون شیرینی نخودچی، زبان، ساقه عروس، پفكی گردویی یا نارگیلی، كشمشی، گل محمدی و مربایی در گروه شیرینی‌های خشكی است كه ماندگاری طولانی و فسادپذیری اندكی دارد.

این شیرینی‌ها از آرد گندم، شیر، شكر، تخم‌مرغ، روغن‌های مخصوص قنادی و انواعی از بهبوددهنده‌ها و طعم‌دهنده‌ها تهیه شده است.