میوه خشک کرنبری

توضیحات

کرنبری . چند سالی است که در برخی آجیل فروشی ها نوعی میوه خشک از خانواده تمشک ها، به نام کرانبری دیده می شود. کرانبری در شمال اروپا و کانادا و نقاطی از آمریکای جنوبی به وفور یافت می شود اما معروفترین نوع آن که به صورت تجاری کشت می شود، در شمال آمریکا و کانادا وجود دارد. میوه تازه کرانبری بسیار ترش است و از این رو این میوه بیشتر به صورت مخلوط با آبمیوه، میوه خشک، انواع سُس ها، و یا مکمل های غذایی مصرف می شود. در داروخانه ها شما می توانید انواع مکمل های غذایی بر پایه کرانبری از قبیل کپسول، شربت و عصاره را پیدا کنید. کرانبری حاوی مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید است که در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.

همان گونه که گفتیم کرانبری از خانواده بری berry است و در مورد نام کرانبری چنین تصور می شود که وقتی نخستین گروه از مهاجرین اروپایی به آمریکا با این گیاه مواجه شدند، به دلیل شباهت گیاه کرانبری(شامل گل و ساقه و گلبرگ) به مرغ ماهیخوار، آن را کرانبری نامیدند. Crane bird در زبان انگلیسی نوعی مرغ ماهیخوار بزرگ است. در قرن هفدهم میلادی، به این میوه تمشک خرسی یا bearberry گفته می شد، چون خرس ها عاشق خوردن آن هستند.

در دنیای میوه ها، کرانبری یکی از غنی ترین میوه ها از نظر میزان آنتی اکسیدان است. پس پیشنهاد می کنیم تا از کرانبری به عنوان تنقلات، یا هنگام درست کردن کیک و دسر استفاده کنید تا از خواص بی نظیر آن از جمله مبارزه با رادیکال های آزاد، مقابله با التهاب سلولی، تقویت سیستم ایمنی و بسیاری فواید دیگر بهره مند شوید.

خواص کرنبری در یک نگاه

• مهمترین خواص کرن بری جلوگیری از مبتلا شدن به سنگ کلیه و معالجه عفونت‌های کلیه است.
•  تحقیقات نشان می‌دهد که کرن بری از چسبیدن پاتوژن‌های هلیکوباکتر به دیواره‌ی معده جلوگیری می‌کند.
•  براساس مطالعات، مصرف کرن بری و محصولات حاوی آن عفونت‏‌های باکتریایی در دهان، خطر ابتلا به پوسیدگی دندان و بیماری‏‌های لثه را می‌کاهد و از تشکیل پلاک دندانی جلوگیری می‏ کند.
•  تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های کرن بری اکسیداسیون LDL را مهار می‌کند و از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ. عروقی می‏ کاهد.
•  مصرف میوه کرنبری برای درمان عفونت‌های مجاری ادراری مفید است
• مصرف آب این میوه یا خشک آن می‌تواند به سلامت مغز، سیستم ایمنی و قلب – عروق کمک کند.