عسل وحشی شاه بلوط

توضیحات

عسل وحشی شاه بلوط ، یک کیلویی

خواص درماني: مفيد در درمان و پيشگيري از ناراحتي هاي عصبي، ميگرن، سرطان، ديابت، نازايي، کم خوني، کم خوابي، مشکلات حافظه، سکته قلبي، تقويت سيستم ايمني بدن، تقويت قواي جنسي

طبع: گرم

فواید عسل شاه بلوط
 

دارای خاصیت ضدمیکروبی بالا: اجزای معین نشده آب و عصاره متابولیک عسل شاه بلوط، باکتری‌های پاتوژنیک مانند اروینیا کاروتووورا، یرسینا انتروکولیتیکا و آئروموناس هیدروفیلیا را از طریق ایجاد اختلال در سیستم پیامرسانی باکتری‌ها، مهار می‌کنند. تصور می‌شود که سیستم پیامرسانی باکتری‌ها، میزان بیماری‌زایی باکتری را مشخص می‌کند. همچنین تصور می‌شود که این مواد به بخش کربوهیدرات عسل تعلق دارند.

کاهش درد: تصور می‌شود که خاصیت مسکن (تسکین درد) آن بوسیله شبه‌قلیاهای کینولینی آغاز می‌شود. این شبه‌قلیاهای کینولینی با غلظت بسیار بالایی در عسل شاه بلوط وجود دارد، در حالی که در عسل‌های شهد گیاه، اقاقیا، آویشن، اسطوخودوس، گل قاصدک، سولا، تایموس، گل آفتابگردان و زیرفون با مقادیر کمتری یافت می‌شوند.

دارای اثرات محرک سیستم ایمنی: آپالبومین ۱، ماده غالب ژل رویال در عسل با خواص تحریک سیستم ایمنی، در عسل‌های تک‌گل به مقادیر مختلف یافت می‌شود. عسل شاه بلوط دارای مقدار بالاتر آپالبومین است. مقدار این ماده به ترتیب زیر کاهش می‌یابد: شاه بلوط، گل قاصدک، تفاله انگور، زیرفون، اقاقیا.

دارای خواص مراقبت از سیستم گوارشی: مقدار نیترات (NO3) موجود در عسل باعث ایجاد خاصیت محافظتی عسل برای سیستم گوارشی است. عسل‌های تیره مانند عسل‌های شهد گیاه و شاه بلوط شیرین، دارای غلظت‌های شدیداً بالاتر نیترات نسبت به عسل‌های روشن‌تر (اقاقیا، شکوفه پرتقال، اسطوخودوس، گل آفتابگردان و گیاه بج) هستند.
 

بهبود عملکرد سیستم گردش خون: همانند تمام عسل‌های تیره و قوی، عسل شاه بلوط نیز عملکرد سیستم گردش خون را بهبود بخشیده و فشار خون را کاهش می‌دهد.

برای مقابله با کم‌خونی و در موارد ابتلا به عفونت‌های کلیه و مثانه مفید است.

گرده گل منبع فوق‌العاده آنتی‌اکسیدان‌ها است که نتایج بسیار خوبی در متعادل‌سازی سیستم عصبی و فقدان مواد معدنی در موارد ابتلا به کم‌خونی دارد. ترکیب بسیار خوبی از شاه بلوط شیرین و گرده شاه توت ایجاد می‌شود.

مناسب برای افراد دیابتی: شاخص کم گلیسمی عسل شاه بلوط ثابت می کند که چرا از عسل اقاقیا شیرین تر نیست. بنابراین عسل شاه بلوط مناسب برای بیماران دیابتی است. محتوای فروکتوز بالا از عسل شاه بلوط مقاومت در برابر گرانولاسیون دارد و برای مدت طولانی آن را به شکل مایع نگه می دارد. جالب توجه است، تلخی در این عسل پس از گرم شدن ناپدید می شود. 

شاید به همین دلیل است که آن را به عنوان محبوب ترین شیرین کننده برای پخت شیرینی و بیسکویت استفاده می کنند.

عسل وحشی شاه بلوط را از خشکبار رضا تهیه کنید.